Karen V. Lykke (f. 1966) er professor i kulturhistorie på Senter for utvikling og miljø ved Universitetet i Oslo. Hun forsker på tema som ruralitet og naturbruk, materiell kultur, landskap, mat, dyrehold og slakteskikker. Lykke er aktuell med boka "Hva vi spiser når vi spiser kjøtt", sammen med Kristian Bjørkdahl.
Kilde: Res Publica.
Foto: Siw Pessar.
Artikkel
